Carte - Restaurant L'éventail

Notre Carte

Currys Thaïlandais

Serge propose des plateaux découverte de Currys Thaïlandais, Crevette au curry rouge, Poulet au curry vert et Boeuf Massaman…

Assiettes Végétariennes

Vins Bouteilles et Pichets

Boissons

LES PLATS

NOUVEAUTÉS SAISON 2023

Poulet aux noix de cajou Thaï

19,50 €

Cuisse de poulet Fermier du Gers, sauce soja, miel, épices, noix de cajou grillées, coriandre, riz safrané, tomate provençale.
Dos de cabillaud rôti

23,50 €

Gingembre, citron vert, ail, combawa, piment doux, riz safrané et courgette rotie.
Filet de daurade royale

21,50 €

Concassée de tomates fraiches, ail, pastis, basilic, olives noires, pointe d’espelette, ravioles basilic-pignons de pin.

LES ENTRÉES

Tzatziky

6,50 €

Fromage blanc au concombre et à la menthe.
Feuilleté de moules au beurre anisé

10,50 €
Salade de petites seiches tomatée à l’aïoli

10,50 €
Salade Viet

11,50 €

Porc laqué, choux chinois, carottes, vinaigrette au soja, cacahuètes, oignons frits et sésame pilé, coriandre.
Rillettes de sardines

9,50 €

Salade verte, tartines grillées.
Brandade de Morue

9,50 €

Croutons, salade (chaud).
Salade Thaï

12,50 €

Crevettes, champignons noirs, cheveux d’ange, choux chinois, carottes, oignons doux, coriandre, vinaigrette au citron vert légèrement pimentée.
Poulet caramélisé au sésame, Miel et Citron vert

11,50 €

Carottes, chou chinois, cheveux d’ange, pousse de soja, coriandre.
Houmous

7.50 €

Crème de pois chiche au sésame, pain marocain.
Assiette Mezze entrée 2 pers. ou Tapas 4 pers.

18,50 €

• Tzaziki : fromage blanc au concombre à la menthe • Carottes au cumin et raisins secs • Taboulé Libanais • Hommous : Purée de pois chiche au sésame.

POUR LES ENFANTS

Coquillettes au poulet

Filet de colin beurre fondu citronné, riz blanc

Lasagnes pur bœuf

Glace 2 boules

9,50€

LES PLATS DE LA MER

Dos de cabillaud rôti

23,50 €

Gingembre, citron vert, ail, combawa, piment doux, riz safrané et courgette rotie.
Feuilleté de la mer

17,50 €

Poisson sauce blanche et poireaux, crevettes, moules.
Crevettes au curry rouge Thaï

22,00 €

Curry aux piments doux séchés, légumes variés, lait de coco, coriandre, riz parfumé Thaïlandais.
Croustillant de rougets au basilic

19,50 €

Filets de rougets en feuille de brick, tomates provençales, riz safrané.
L’éventail de la mer

27,00 €

Filet de St Pierre, Brochette de crevettes, Filets de Rouget en persillade, brandade de morue, tomates provençales, tartine de tapenade.
Filet de daurade royale

21.50 €

Concassée de tomates fraiches, ail, pastis, basilic, olives noires, pointe d’espelette, ravioles basilic-pignons de pin.

LES PLATS DE VIANDE

Agneau au curry de Madras

24,50 €

Épaule d’agneau, yaourt au chutney de menthe, coriandre, amandes, riz Basmati safrané.
Poulet au curry vert Thaï

19,50 €

Curry aux citron vert et piments verts, légumes variés, lait de coco, coriandre, riz parfumé Thaïlandais.
Poulet aux noix de cajou Thaï

19.50 €

Cuisse de poulet Fermier du Gers, sauce soja, miel, épices, noix de cajou grillées, coriandre, riz safrané, tomate provençale.
Tranche de basse cote

22,50 €

Bœuf origine Allemagne 250gr, sauce au poivre, gratin dauphinois.
Aiguillettes de cannette

19,50 €

Sauce miel, compotée d’oignons rouges, gratin dauphinois.
Bœuf massaman thaï

21,50 €

Bœuf origine Allemagne, curry doux, lait de coco, pommes de terre, ananas, cacahuètes, coriandre, riz parfumé Thaïlandais.
Lasagnes pur bœuf

17,50 €

Pâtes fraiches, viande de bœuf hachée français, sauce tomate maison, salade verte.
Poulet gratiné

19,50 €

Haut de cuisse de poulet pané, désossé, champignons, jambon, gruyère râpé, crème fraîche, riz.

LES ASSIETTES VÉGÉTARIENNES

Assiette Mezze

18,50 €

• Tzaziki : fromage blanc au concombre à la menthe • Carottes au cumin et raisins secs • Taboulé Libanais • Hommous : Purée de pois chiche au sésame.
Ravioles basilic-pignons et ratatouille

18,50 €

Sauce crème au basilic, parmesan.
Légumes au Curry vert Thaï

18,50 €

Carottes, brocolis, haricots verts, petits pois, choux chinois, curry aux citron vert et piments verts, lait de coco, basilic Thaï, coriandre, riz parfumé Thaïlandais.
L’éventail végétarien

18,50 €

Ratatouille, Riz safrané, Lentilles corail au curry, courgette tomate et champignon à la provençale.

LES ASSIETTES FROIDES

Salade Viet

20,50 €

Porc laqué, choux chinois, carottes, vinaigrette soja, cacahuètes, oignons frits et sésame, coriandre.
Salade Thaï

21,50 €

Crevettes, champignons noirs, cheveux d’ange, choux chinois, carotte, oignons doux, coriandre, vinaigrette citronnée.
Poulet caramélisé au Miel

20,50 €

Citron vert et Sésame, carottes, chou chinois, cheveux d’ange, pousse de soja, coriandre.
Assiette Mezzé

18,50 €

• Tzaziki : fromage blanc au concombre à la menthe • Houmous : crème de pois chiche au sésame • Carottes au cumin et raisins secs • Taboulé.

Plateau découverte des
Currys Thaïlandais

24€

Crevettes au curry rouge

• Curry aux piments doux • Légumes • Lait de coco • Coriandre

Poulet au curry vert

• Curry citron vert et piments verts • Légumes • Lait de coco • Coriandre

Boeuf Massaman

• Curry doux • Ananas • Lait de coco • Pommes de terre • Cacahuètes • Coriandre

Accompagnés de Riz Parfumé Thaï

LES DESSERTS MAISON

Mousse au chocolat

8,00 €
Fondant au chocolat, crème anglaise

8,00 €
Ile flottante

8,00 €
Compote de rhubarbe glace cannelle

8,00 €
Soupe de fraises à la menthe, glace vanille

8,00€
Faisselle

8,00 €

Palet breton et coulis de fraise
Café gourmand

10,50 €

Éventail de nos desserts maison en mignardises : Fondant au chocolat, île flottante, soupe de fraises, compote de rhubarbe.

LES AUTRES DESSERTS

Assiette de fromage

8,00 €

Assiette de fromage Chèvre, Roquefort, Camembert.
Mochis glacés

La pièce • 3,00 €

Glace enrobée d’une pâte de riz délicieusement sucrée. Vanille, Chocolat Coco, Pistache, Yuzu citron, litchi, Caramel beurre salé, Miel amandes, thé vert matcha.
Glace 2 boules

4,50 €

Vanille, chocolat, rhum raisin, café, noix de coco, fraise, pistache, caramel beurre salé. Sorbet : citron vert, framboise, poire.
Coupe L'Eventail

8,00 €

Coco, rhum-raisin, chocolat, arrosée de rhum, amandes grillées.
Colonel ou Williamine

8,00 €

3 boules de citron vert arrosées de vodka. 3 boules de poire arrosées d’alcool de poire William.

LES VINS

VINS ROUGES • 75cl

Pic St Loup

24,50 €

Vignoble des 3 Châteaux • La Cérémonie • AOP
Faugère

21,00 €

Domaine Bénézech-Boudal • Vin bio • AOC
St Chinian

19,50 €

Château de Coujan • Cuvée tradition • Vin bio AOC
Madeleine St Jean

18,50 €

Récoltant à Marseillan • Cuvée du Père Joseph
Madeleine St Jean

29,50 €

Récoltant à Marseillan • Cuvée Maison Rouge
Domaine Les Charmettes

17,50 €

Récoltant à Marseillan • Vin bio • AOC Grenache

VIN ROSÉS • 75cl

Pic St Loup

24,50 €

Vignoble des 3 Châteaux • La Cérémonie 2017 • AOP
Faugère

21,00 €

Domaine Bénézech-Boudal • Vin bio 2017 • AOC
St Chinian

19,50 €

Château de Coujan • Cuvée tradition 2017 • Vin bio AOC
Madeleine St Jean

17,50 €

Récoltant à Marseillan • Pays d’Oc 2017
Domaine Les Charmettes

17,50 €

Récoltant à Marseillan • Grenache

VINS ROUGES • 37,5cl

Pic St Loup

17,00 €

Vignoble des 3 Chateaux • La Cérémonie AOP
Faugère

14,00 €

Domaine Bénézech-Boudal • Vin BIO AOC

VINS BLANCS • 75cl

Picpoul de Pinet

16,50 €

Les Roches Saintes • AOP
Madeleine St Jean

16,50 €

Récoltant à Marseillan • Chardonnay
Madeleine St Jean

18,50 €

Récoltant à Marseillan • Viognier
Domaine les Charmettes

18,50 €

Récoltant à Marseillan • Chardonnay Viognier

CHAMPAGNE • 75cl

VINS AU PICHET • 75cl

Rouge

11,50 €

Merlot
Rosé

11,50 €

Syrah
Blanc

11,50 €

Chardonnay

VINS AU PICHET • 50cl

Rouge

7,50 €

Merlot
Rosé

7,50 €

Syrah
Blanc

7,50 €

Chardonnay

VINS AU PICHET • 25cl

Rouge

4,00 €

Merlot
Rosé

4,00 €

Syrah
Blanc

4,00 €

Chardonnay

VINS AU VERRE • 12,50cl

Rouge

3,00 €

Merlot
Rosé

3,00 €

Syrah
Blanc

3,00 €

Chardonnay

LES BOISSONS

EAUX MINÉRALES

Vittel

4,50 €

Bouteille 1 Litre
Vittel

2,50 €

Bouteille 1/2 Litre
San Pellegrino

4,50 €

Bouteille 1 Litre
San Pellegrino

2,50 €

Bouteille 1/2 Litre

SOFTS

JUS DE FRUIT • 20 cl

SIROPS

Sirop à l'eau

1,50 €

Menthe • Fraise • Grenadine • Citron • Orgeat
Diabolo Sirop

3,00 €

Menthe • Fraise • Grenadine • Citron • Orgeat

APÉRITIFS

SANGRIA MAISON

3,50 €
Kir vin blanc

3,00 €

12cl
Ricard • Pastis

3,00 €

2 cl
Perroquet, tomate

3,50 €
Martini blanc ou rouge

4,50 €

6cl
Suze

4,50 €

6cl
Noilly Prat Dry

4,50 €

6cl
Noilly Prat Ambré

5,00 €

6cl
Noilly Prat Extra Dry

5,50 €

Vermouth originaire de Marseillan - 6cl
Muscat

4,50 €

6cl
Whisky JB

5,50 €

4cl
Whisky Coca

7,00 €

4cl
Gin tonic

7,00 €

4cl
Cuba Libre

7,00 €

4cl
Rhum orange

7,00 €

4cl
Vodka pomme

7,00 €

4cl
Americano maison

7,50 €

6cl

BIÈRES • 33cl

1664

5,00 €
Leffe blonde

5,00 €
Shinga beer

5,50 €
Alaryk Blanche

7,00 €

Bière bio brassée par Alary à Béziers
Alaryk Ambrée

7,00 €

Bière bio brassée par Alary à Béziers

BIÈRES PRESSION ALARYK

DIGESTIFS • 5cl

BOISSONS CHAUDES

CHAMPAGNE • 75cl

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Notre Carte

Currys Thaïlandais

24€

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